Esta receta de patatas al horno con romero y hierbas provenzales es una variación más aromática de la receta clásica. Se preparan las patatas de la misma manera que en la receta original, pero antes de hornearlas se añade una mezcla de hierbas provenzales, como tomillo, orégano, albahaca y lavanda. Se hornean a 200 grados Celsius durante unos 30 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes por fuera y suaves por dentro. Las hierbas provenzales le dan un sabor aromático y un toque de frescura a las patatas. Se pueden servir como acompañamiento de cualquier plato principal o como aperitivo.
