El pollo agridulce estilo Hong Kong, también conocido como Xiānggǎng tángcù jī, es un plato clásico de la cocina cantonesa. Esta receta combina sabores dulces y ácidos con trozos de pollo tierno y crujiente. Para prepararlo, se marina el pollo en una mezcla de salsa de soja, vinagre de arroz y azúcar, luego se fríe hasta que esté dorado y crujiente. La salsa agridulce se hace con ketchup, azúcar, vinagre y salsa de soja, y se vierte sobre el pollo frito. El resultado es un plato delicioso y sabroso que combina lo mejor de la cocina china y occidental. Sirve el pollo agridulce estilo Hong Kong con arroz blanco o fideos chinos para una comida completa y satisfactoria.
