Si prefieres una opción más saludable, los pimientos del piquillo rellenos de quinoa son una excelente elección. La quinoa se mezcla con verduras como pimientos, cebolla y espinacas, y se rellena en los pimientos del piquillo. Luego, se hornean hasta que estén tiernos y dorados. El resultado es un plato ligero y lleno de nutrientes, perfecto para una cena saludable.
