Esta receta de gnocchi de ricotta con salsa de tomate y berenjenas es una opción vegetariana y deliciosa para la cena. Los gnocchi se hacen con ricotta, harina y huevo, y se sirven con una salsa de tomate casera y berenjenas asadas. Las berenjenas agregan un sabor ahumado y sabroso a los gnocchi suaves y esponjosos. ¡Una cena satisfactoria y llena de sabor!
