En Jigsaw Productions, la compañía del gran documentalista Alex Gibney, no han ignorado el hambre de contenidos sobre cocina o comida. 'Sal, grasa, ácido, calor' es una excelente versión en docuserie del libro homónimo de Samin Nosrat (aquí disponible en Neo-Cook), cocinera y maestra de cocina que considera que el arte de los fogones se reduce al control de elementos básicos, los del título. En la serie la vemos viajar por el mundo en busca de ejemplos con que ilustrar su tesis. Disponible en Netflix.
