La mística de un icono de la cocina mexicana: después de tragarte, nunca mejor dicho, los seis episodios de esta maravillosa serie, le tendrás un respeto reverencial al taco. Detrás de esta aparentemente sencilla preparación hay un universo, una tradición, una historia y el peso cultural de un gastronomía que es patrimonio de la humanidad. Las crónicas del taco es una guía de gran valor para neófitos en comida callejera mexicana, como un servidor; un producto ameno, documentado y con sentido del humor que se hace corto de lo rico que está, como un buen taco. Cada capítulo está dedicado a un tipo de taco -carnitas, pastor, de canasta- y narra los orígenes, historia y cultura de cada variedad. Por cierto, os enamoraréis de Lady Tacos de Canasta: personajazo.
