Si prefieres una coca de brioche más refrescante, esta receta es ideal. Después de extender la masa de brioche sobre la bandeja de horno, se colocan rodajas de frutas frescas como fresas, melocotones o kiwis sobre la superficie. Luego se espolvorea con azúcar y se hornea hasta que esté dorada y las frutas estén jugosas. El contraste entre la suavidad de la masa y la frescura de las frutas es simplemente delicioso. Puedes servir esta coca de brioche como postre o como parte de un brunch.
