Este risotto de setas y trufa es una opción saludable y deliciosa para disfrutar en cualquier momento. Las setas le dan un sabor ahumado y terroso al arroz, mientras que la trufa le da un toque aromático y sofisticado. Para prepararlo, se deben saltear las setas en una sartén con aceite de oliva y ajo. Luego, se agrega el arroz y se cocina con caldo de verduras hasta que esté cremoso. Se puede servir con un poco de aceite de trufa y unas hojas de perejil fresco.
