En esta receta de Coca de ciruelas se utiliza vino tinto para macerar las ciruelas antes de hornearlas. El vino tinto le da un sabor más intenso y complejo a las ciruelas, y se combina a la perfección con la masa dulce. Las ciruelas se dejan reposar en el vino tinto durante unas horas antes de colocarlas sobre la masa y hornear la Coca. El resultado es una Coca de ciruelas con un sabor único y sofisticado.
