-1300 gramos de caldo de marisco. -25 gramos de aceite de oliva. -30 gramos de rape picado. -30 gramos de calamar picado. -Azafrán. -1,20 gramos de pimentón agridulce. -0,65 gramos de colorante alimentario. -70 gramos de tomate rayado y sofrito. -220 gramos de arroz. El caldo de marisco hirviendo, colado y al punto de sal, listo para mojar el arroz. Los trozos de pescado pueden ser los mismos que hemos utilizado para el caldo. El tomate natural rayado y levemente pochado. El arroz sería tipo Xenia, el ideal ya que absorbe el sabor para este tipo de elaboraciones.
