Este timbal de berenjena es una deliciosa opción para una cena elegante y fácil de preparar. Se cortan las berenjenas en rodajas finas y se asan en el horno. Luego se colocan en capas con queso de cabra y tomates secos hidratados en aceite de oliva. Se hornea todo junto hasta que el queso se derrita y se sirve caliente. El resultado es un plato lleno de sabor y textura que seguramente impresionará a tus invitados.
