Esta variante de Sarde a Beccafico se sirve con arroz. Las sardinas se rellenan con una mezcla de pan rallado, piñones, pasas, ajo, perejil y queso pecorino, se enrollan y se hornean en el horno. El arroz se prepara con cebolla, ajo, caldo de pescado y guisantes. Es un plato completo y sabroso.
