Esta variante de la Pappa al Pomodoro clásica incluye queso parmesano rallado para darle un sabor extra. Se sigue la misma receta básica, pero se agrega el queso rallado al final de la cocción. El queso se derrite y se mezcla con la sopa para crear una textura cremosa y un sabor salado. Se puede servir con pan tostado y más queso rallado encima.
