Esta versión de la Pappa al Pomodoro incluye almejas frescas para darle un sabor a mar. Se comienza cocinando las almejas en una sartén con ajo y aceite de oliva hasta que se abran. Luego se agrega la sopa de tomate y pan y se cocina a fuego lento durante una hora. Las almejas se agregan al final de la cocción para que no se cocinen demasiado. Se sirve caliente con pan tostado y un chorrito de aceite de oliva.
