Esta variante de la Pappa al Pomodoro incluye chorizo para darle un sabor picante. Se comienza cocinando el chorizo en una sartén con ajo y aceite de oliva hasta que esté dorado. Luego se agrega la sopa de tomate y pan y se cocina a fuego lento durante una hora. El chorizo se desmenuza y se mezcla con la sopa para crear una textura suave y un sabor picante. Se sirve caliente con pan tostado y un chorrito de aceite de oliva.
