Esta variante de la Pappa al Pomodoro incluye calabaza para darle un sabor más dulce. Se comienza cocinando la calabaza en una sartén con ajo y aceite de oliva hasta que esté tierna. Luego se agrega la sopa de tomate y pan y se cocina a fuego lento durante una hora. La calabaza se mezcla con la sopa para crear una textura suave y un sabor dulce. Se sirve caliente con pan tostado y un chorrito de aceite de oliva.
