Ingredientes: Pasta medialunas frescas calabaza y crema de quesos Calabaza 500 gr Leche coco 400 ml Cebolla blanca Sal escamas Aceite oliva virgen extra Poner a sofreir en sartén amplio una cebolla picada muy menuda con unas escamas de sal y un chorro aceite de oliva, añadir la calabaza pelada y cortada en cubos muy pequeños. Dejar cocinar a fuego medio-bajo tapada hasta que esté blanda, remover. Incorporar la leche de coco, dejar que se espese (cuidado q se pegue) y medio desmenuce la calabaza. Cocinar la pasta como indica el fabricante. Servir la pasta muy escurrida, con la salsa por encima.
