Esta receta de Gazpacho Manchego utiliza verduras de temporada para darle un toque fresco y sabroso al plato. Se utilizan verduras como calabacín, berenjena, alcachofas y guisantes, que se combinan con carne de conejo o pollo, especias y hierbas aromáticas. El resultado es un gazpacho lleno de color y sabor, perfecto para disfrutar en cualquier época del año.
