Si eres amante del queso, puedes agregar un toque de indulgencia a tu Escudella de galets gratinándola con queso. Puedes utilizar queso rallado como el parmesano o el gruyere para cubrir la sopa y luego gratinarla en el horno hasta que el queso se derrita y se dore. El queso le dará a la sopa un sabor cremoso y delicioso. Esta versión de la receta es perfecta para aquellos que quieren disfrutar de una cena reconfortante y llena de queso derretido.
