Ensalada de alcachofas con tomate y vinagreta de albahaca

Esta ensalada de alcachofas es una opción fresca y sabrosa. El tomate le da un toque jugoso y la vinagreta de albahaca le aporta un sabor fresco y aromático. Es una receta fácil y rápida de preparar, ideal para una cena ligera o como entrante.