Esta variante del clásico Pesto Genovese se elabora con nueces en lugar de piñones, lo que le da un sabor y textura diferente. Para prepararla, se deben triturar en la Thermomix albahaca fresca, ajo, queso parmesano, aceite de oliva y nueces hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa. El resultado es un pesto con un sabor más intenso y una textura más gruesa que se puede utilizar de la misma manera que el pesto tradicional.
