Si te gusta el bacon, esta variante de porrusalda te encantará. En lugar de cocinar los puerros y las patatas en aceite de oliva, se saltean con bacon en trozos hasta que estén dorados. Luego se añade caldo de verduras y se deja cocinar a fuego lento. El bacon le da un sabor ahumado y crujiente a la sopa, convirtiéndola en una opción aún más sabrosa.