Esta receta innovadora de gambas en gabardina combina el crujiente de la gabardina con el agridulce sabor de la salsa de tamarindo. Las gambas se rebozan en una mezcla de harina, huevo y especias, luego se fríen hasta que estén doradas y crujientes. La salsa de tamarindo se prepara con pulpa de tamarindo, azúcar, salsa de soja y un toque de chile para darle un sabor agridulce y picante. El contraste entre el crujiente de la gabardina y la explosión de sabores de la salsa de tamarindo hace de esta receta una opción deliciosa y original para disfrutar de las gambas.
