Esta receta de Scaloppine de berenjena al limón es una opción innovadora para una cena vegetariana. La berenjena se corta en finas rebanadas y se cocina en una sartén con aceite de oliva y ajo. Luego se agrega jugo de limón fresco y se sirve con queso feta. La combinación de sabores es increíblemente deliciosa y es perfecta para una cena vegetariana rápida y fácil.
