Este timbal de berenjena es una versión italiana del clásico plato de berenjena. Se cortan las berenjenas en rodajas y se asan en el horno. Luego se colocan en capas con tomate fresco y mozzarella. Se hornea todo junto hasta que el queso esté derretido y dorado. El resultado es un plato delicioso y reconfortante que es perfecto para una cena en familia.
