En esta receta, el bacalao se cocina a la vizcaína, una preparación tradicional vasca que combina el sabor intenso del bacalao con una deliciosa salsa de pimientos del piquillo. El bacalao se desala previamente y se cocina a fuego lento con cebolla, ajo, tomate y vino blanco. La salsa se prepara con los pimientos del piquillo asados, cebolla, ajo y caldo de pescado. El resultado es un plato lleno de sabor y textura, perfecto para disfrutar en cualquier ocasión.
