En esta receta, el bacalao se cocina a la vizcaína pero con un toque innovador: un alioli de azafrán. El bacalao se desala y se cocina con cebolla, ajo, tomate, pimiento choricero y vino blanco. El alioli se prepara con ajo, aceite de oliva, huevo y azafrán. El resultado es un plato con un sabor intenso y una textura cremosa, gracias al alioli. Una combinación perfecta para sorprender a tus invitados con una receta tradicional pero con un toque diferente.
