Si buscas una opción vegetariana y saludable, prueba estos pimientos del piquillo rellenos de espinacas. Con la ayuda de la Thermomix, podrás preparar un relleno nutritivo a base de espinacas, cebolla, ajo y queso ricotta. Los pimientos del piquillo se rellenan con esta mezcla y se gratinan en el horno hasta que estén dorados y crujientes. Puedes servirlos como entrante o como plato principal acompañados de una ensalada verde. ¡Una opción deliciosa y llena de vitaminas!
