Si buscas una opción vegetariana y saludable, prueba estos pimientos del piquillo rellenos de verduras. Con la ayuda de la Thermomix, podrás preparar un relleno sabroso a base de verduras variadas como calabacín, berenjena, pimiento y cebolla. Los pimientos del piquillo se rellenan con esta mezcla y se hornean hasta que estén tiernos y dorados. Puedes servirlos como tapa o como plato principal acompañados de una ensalada fresca. ¡Una opción deliciosa y llena de vitaminas!
