En esta variante de la receta clásica de pappardelle con salsa de jabalí, se utiliza tomate para darle un sabor más fresco y ácido a la salsa. En este video de Youtube, el chef italiano Gino D'Acampo nos muestra cómo preparar esta deliciosa receta. La salsa de jabalí se prepara con carne de jabalí, cebolla, zanahoria, apio, tomate y hierbas aromáticas. Los pappardelle se cocinan al dente y se mezclan con la salsa de jabalí y tomate para crear un plato lleno de sabor y textura. Esta receta es perfecta para los amantes de la pasta y la carne de caza.
