Si quieres añadir un toque de proteína vegetal a tu Gazpacho Manchego, puedes agregar garbanzos al guiso. Los garbanzos le darán un sabor y textura adicionales al plato, además de hacerlo más nutritivo. Puedes utilizar garbanzos enlatados o cocidos previamente, y añadirlos al guiso junto con las verduras y la carne.
