La salsa alioli es una deliciosa salsa a base de ajo y aceite de oliva que se utiliza en muchas recetas. En esta receta tradicional, se mezcla ajo picado, sal y aceite de oliva en un mortero hasta obtener una pasta suave y cremosa. Se puede utilizar como acompañamiento para patatas fritas, mariscos, carnes a la parrilla o como aderezo para ensaladas. ¡Una salsa imprescindible en la cocina mediterránea!
