Esta receta saludable de pimientos del piquillo rellenos combina la textura y sabor de la quinoa con una variedad de verduras frescas. Los pimientos del piquillo se asan ligeramente para realzar su dulzura natural, luego se rellenan con una mezcla de quinoa cocida, zanahorias ralladas, espinacas picadas y cebolla. El resultado es un plato colorido y nutritivo que se puede disfrutar como plato principal o como guarnición. Puedes encontrar el paso a paso de esta receta en el canal de YouTube 'Recetas Saludables'.
