Si sigues una dieta vegetariana o vegana, esta receta de pimientos del piquillo rellenos de tofu y verduras es perfecta para ti. Los pimientos se rellenan con una mezcla de tofu desmenuzado, zanahorias ralladas, pimientos rojos y cebolla. El relleno se sazona con salsa de soja y especias como jengibre y cilantro, lo que le da un sabor asiático delicioso. Puedes encontrar el paso a paso de esta receta en el canal de YouTube 'Recetas Veganas'.
