Esta receta de tagliatelle con salsa de setas y espárragos es una opción más ligera y saludable. La salsa se prepara con setas frescas, espárragos cortados en trozos, ajo, cebolla y un toque de vino blanco. Se sirve sobre los tagliatelle cocidos al dente y se espolvorea con queso parmesano rallado. El resultado es un plato sabroso y nutritivo que combina perfectamente con un vino blanco joven y fresco.
