Otra opción sin gluten para la pizza Margherita es utilizar masa de garbanzos. Para hacer la masa, mezcla harina de garbanzo, agua, aceite de oliva y especias y extiéndela en una bandeja para hornear. Agrega la salsa de tomate, la mozzarella fresca y la albahaca fresca y hornea en un horno precalentado a 220°C durante unos 10-15 minutos o hasta que la pizza esté dorada y crujiente.
