El Saltimbocca alla Veneta es un plato tradicional de la región de Venecia en Italia. Se trata de una deliciosa combinación de ternera, jamón y salvia, todo ello cocido en una salsa de vino blanco y mantequilla. La carne se corta en filetes finos y se cubre con una loncha de jamón y una hoja de salvia antes de ser cocida a la plancha. El resultado es un plato sabroso y elegante que es perfecto para una cena especial o una ocasión festiva.
