Esta bruschetta es una opción saludable y deliciosa que combina champiñones y espinacas. Para prepararla, saltea champiñones en aceite de oliva con ajo y cebolla picados. Agrega espinacas frescas y cocina hasta que se marchiten. Tuesta rebanadas de pan y coloca la mezcla de champiñones y espinacas encima. Rocía con aceite de oliva y sal al gusto.
