El Salmorejo Cordobés es una receta tradicional de la región de Córdoba, en España. Se trata de una crema fría a base de tomate, pan, aceite de oliva, ajo y vinagre. Es perfecta para los días calurosos de verano y se puede servir como entrante o plato principal. El Salmorejo Cordobés se caracteriza por su textura cremosa y su sabor fresco y ligeramente ácido. Se suele decorar con huevo duro picado y jamón serrano. ¡Una delicia para disfrutar en cualquier ocasión!
