Si prefieres una versión más ligera y saludable de arroz con almejas, puedes añadir verduras a la receta. El arroz se cocina en un sofrito de cebolla, ajo, pimiento rojo y zanahoria, se añaden las almejas y se sazona con pimentón, vino blanco y caldo de verduras. El resultado es un arroz con un sabor fresco y lleno de nutrientes.
