En esta receta, los pimientos de Padrón se cocinan en una deliciosa salsa de almendras. Los pimientos se fríen en aceite de oliva hasta que estén tiernos y luego se añade la salsa de almendras, que se elabora con almendras trituradas, ajo, pan rallado y caldo de verduras. Se sirven calientes y se pueden acompañar con arroz blanco. ¡Una combinación exquisita!
