Esta variante de Zeppole di San Giuseppe lleva frutas del bosque en el relleno y en la decoración. Se prepara la masa como en la receta clásica, pero se añade una cucharada de mermelada de frutas del bosque a la mezcla antes de añadir los huevos. Se fríen las rosquillas en aceite caliente y se rellenan con crema pastelera con sabor a frutas del bosque y se decoran con más frutas del bosque y azúcar glas.
