Esta variante de Zeppole di San Giuseppe lleva una deliciosa crema de chocolate en el relleno. Se prepara la masa como en la receta clásica, pero se añade una cucharada de cacao en polvo a la mezcla antes de añadir los huevos. Se fríen las rosquillas en aceite caliente y se rellenan con más crema de chocolate y se decoran con virutas de chocolate y azúcar glas.
