En este video de Youtube, el chef italiano Antonio Carluccio nos muestra cómo preparar una versión de pappardelle con salsa de jabalí que incluye panceta. La panceta agrega un sabor ahumado y salado a la salsa de jabalí, creando un plato aún más sabroso. La salsa se prepara con carne de jabalí, cebolla, zanahoria, apio, tomate, vino tinto, caldo de carne y panceta. Los pappardelle se cocinan al dente y se mezclan con la salsa para crear un plato reconfortante y lleno de sabor.
