En este video de Youtube, el chef italiano Gino D'Acampo nos muestra cómo preparar una versión de pappardelle con salsa de jabalí que incluye vino blanco. El vino blanco agrega un sabor ácido y afrutado a la salsa de jabalí, creando un plato aún más interesante. La salsa se prepara con carne de jabalí, cebolla, zanahoria, apio, tomate, vino blanco, caldo de carne y hierbas aromáticas. Los pappardelle se cocinan al dente y se mezclan con la salsa para crear un plato reconfortante y lleno de sabor.
