La zeppole de queso ricotta es una variante salada de la receta clásica de zeppole. Se prepara con una masa de harina, agua, sal y levadura, a la que se agrega queso ricotta y otros ingredientes como hierbas frescas, ajo y pimienta. La masa se fríe en aceite caliente hasta que esté dorada y crujiente. El resultado es una zeppole salada y deliciosa que es perfecta como aperitivo o como acompañamiento para una cena.
