La zeppole de almendra es una variante de la receta clásica de zeppole que se prepara con almendras molidas. La masa se hace con harina, agua, sal y levadura, a la que se agrega almendras molidas y azúcar. La masa se fríe en aceite caliente hasta que esté dorada y crujiente, y luego se espolvorea con azúcar en polvo y se sirve caliente. El resultado es una zeppole con un sabor a almendra intenso y delicioso.
