Esta ensalada de lentejas con verduras asadas es una opción saludable y deliciosa para una comida rápida. Las verduras asadas le dan un sabor ahumado y la lenteja aporta proteína y fibra. El aliño de aceite de oliva, vinagre y miel le da un toque dulce. Este video de Youtube te muestra cómo prepararla en pocos minutos.
