Esta ensalada de lentejas con tomate y pepino es una opción clásica y refrescante para una comida rápida. El tomate y el pepino le dan un toque fresco y la lenteja aporta proteína y fibra. El aliño de aceite de oliva, vinagre y orégano le da un sabor mediterráneo. Este video de Youtube te muestra cómo prepararla en pocos minutos.
