Si eres vegetariano o simplemente te encantan las setas, esta receta de pimientos del piquillo rellenos de setas es perfecta para ti. Puedes utilizar cualquier tipo de setas, como champiñones, boletus o shiitake. Las setas se saltean con cebolla, ajo y especias, y luego se rellenan en los pimientos. Después de hornearlos, obtendrás unos pimientos del piquillo rellenos de setas sabrosos y llenos de sabor.
